Smith & Cross Rum

A Smith & Cross egy karakteres, tradicionális jamaicai rumstílust képviselő márka, amelynek történeti gyökerei London kereskedelmi világához nyúlnak vissza. A márkanév 1788-ig vezeti vissza a saját eredetét, amikor a londoni dokkok közelében működő cukor- és szeszkereskedelem még szorosan kapcsolódott a jamaicai rumhoz. A mai Smith & Cross ezt az örökséget viszi tovább: olyan rumot mutat, amely nem a könnyed, finomra szelídített irányt követi, hanem a régi iskola intenzív, aromás, mélyen jamaicai karakterét emeli középpontba. A márka mai megjelenésében a Hayman Distillershez kötődik, miközben maga a stílus továbbra is a történelmi angol–jamaicai rumkapcsolatból építkezik.
A Smith & Cross lényege a tiszta, pot still alapú jamaicai rumkarakter. A blend kizárólag Wedderburn és Plummer típusú pot still párlatokból áll, vagyis abból a két klasszikus jamaicai stílusból, amelyek a rumot telt, gyümölcsös, fűszeres és enyhén földes irányba viszik. A márka erre építi az egész identitását: nincs hozzáadott cukor, nincs chill filtration, nincs fölösleges finomítás, amely lesimítaná az élét. A 57%-os, navy strength alkoholfok sem puszta technikai adat, hanem a stílus része: ettől a Smith & Cross egyszerre marad koncentrált, robusztus és koktélokban is erősen jelen lévő rum.